精华在家也能做出餐厅级牛排！

周末尝试了自己做牛排，效果出乎意料的好！

秘诀分享：
1. 选择好牛肉（建议M3以上）
2. 冰箱冷藏解冻，不要泡水
3. 烹饪前室温回温30分钟
4. 大火封边，锁住汁水
5. 黄油+蒜+迷迭香提味
6. 醒肉5分钟再切

配上红酒，太享受了！🍷